Roca de metamorfismo regional, con una textura granular. Generalmente está constituida por feldespatos, piroxenos y granates; las leptinitas (Leptitas) (Cf. Hornfels) son variedades bandeadas o fajeadas. Las granulitas no siempre presentan evidencia de su fábrica como un esquisto o un gneis, pero si se examinan en detalle se puede observar la existencia de una orientación preferente en los minerales constituyentes.