Aceites de alto contenido de grasas insaturadas extraídos del cuerpo o de partes del pescado, especialmente el hígado. Los que se extraen del hígado generalmente son ricos en vitamina A. Los aceites se usan como suplementos alimentarios, en jabones y detergentes, como protector de superficies y como base para otros productos alimentarios, tales como grasas vegetales.