Vocabulario de Ciencias de la Salud para Argentina

Ácido Succínico

Ácido Succínico
Un cristal incoloro, soluble en agua con un sabor ácido que es utilizado como intermediario químico, en medicina, en la manufactura de barnices y para hacer ésteres de perfumes. Es utilizado en los alimentos como un agente secuestrador, tampón y neutralizante. (Traducción libre del original: Hawley's Condensed Chemical Dictionary, 12th ed, p1099; McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed, p1851)

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Fecha de creación
17-Sep-2013
Modificación
30-Nov--0001
Término aceptado
17-Sep-2013
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