PROTEÍNA O-METILTRANSFERASA que reconoce y cataliza la metilesterificación de residuos de ÁCIDO ISOASPÁRTICO y del ÁCIDO D-ASPÁRTICO en péptidos y proteínas. Inicia la reparación de proteínas lesionadas por la descomposición espontánea de residuos normales de ácido L-aspártico y L-aspargina.