Contaminación de Alimentos
Contaminación de Alimentos
Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.
coordine como primario con item de alimento específico; contaminación por suciedad, polvo, químicos & sustancias toxicas, organismos; contaminación por microbios: vea MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS + microbio específico + item de alimento específico /microbiol; contaminación por parásitos: vea PARASITOLOGÍA DE ALIMENTOS + parásito específico + item de alimento específico /parasitol
