Peces variados de la familia SALMONIDAE, usualmente más pequeños que el salmón. Mayoritariamente se encuentran sólo en agua dulce fría. Algunos son anadromos. Son muy apreciados debido a ser bellos, su carne es de apreciable sabor y por la pesca deportiva. Los géneros Salvelinus, Salmo y ONCORHYNCHUS han sido introducidos en todo el mundo.