Término general para hongos redondos unicelulares que se reproducen por brotes. Los hongos de los panaderos y cerveceros son el SACCHAROMYCES CEREVISIAE; la levadura terapéutica seca es LEVADURA, SECA.
no para "levadura" ( = LEVADURA SECA; vea nota allá); mayoría de "infecciones por levedura" = CANDIDIASIS o específico pero si infección por levadura general o no especificada, indice bajo MICOSIS