Deficiencia de proteína en la dieta, que se caracteriza por los cambios en las enzimas hepáticas, aumento de la síntesis de aminoácidos y la disminución de la formación de urea mediante la reducción de la excreción urinaria de nitrógeno. La deficiencia afecta a el crecimiento, la respuesta inmune y la producción de enzimas y hormonas. Ocurre incluso cuando hay una ingesta adecuada de proteinas, sin embargo, las fuentes alimentarias son proteínas de bajo valor biológico. (MeSH)