Infección con helmintos redondos del género ANISAKIS. La infección humana se produce por el consumo de peces que tienen larvas de estos parásitos. Los helmintos pueden causar náuseas y vómitos agudos o pueden penetrar en las paredes del tracto digestivo, donde dan lugar a granulomas eosinofílicos en el estómago, intestino o el omentum.