Proteínas de VerdurasProteínas en la DietaProteínas de PlantasVerdurasProteínas de LegumbresProteínas de Plantas Comestibles Proteínas que están presentes o que se aíslan de las verduras y legumbres o de los productos vegetales utilizados como alimentos. El concepto se distingue de las PROTEÍNAS DE LAS PLANTAS que se refiere a proteínas no dietéticas de las plantas.