Receptores OdorantesReceptores Acoplados a Proteínas GReceptores de Superficie CelularProteínas Receptoras Olfatorias Proteínas, que usualmente se proyectan desde los cilios de las neuronas olfatorias receptoras, unen de forma específica a las moléculas olorosas y generan respuestas en las neuronas. El gran número de diferentes receptores olfatorios parecen surgir de diferentes familias de genes o de subfamilias más que del reordenamiento del ADN.