(Mercadeo, marketing). Es la actividad o proceso que tiene como contenido la adquisición, conservación, transformación, almacenamiento y venta o colocación de productos agrícolas en el mercado. Se trata de la recepción de los productos de los miembros productores, quienes los entregan a su empresa solidaria de comercialización o centro de acopio, en consignación, para que ésta los comercialice por cuenta y riesgo del miembro, pagándole al mismo el precio obtenido, menos un porcentaje por los gastos y previsiones.