Familia homóloga de enzimas reguladoras que están estructuralmente relacionadas con la proteína de apareamiento reguladora de información silente tipo 2 (Sir2) encontrada en Saccharomyces cerevisiae. Las sirtuinas contienen un núcleo catalítico en la región central, que se une a NAD. Varias de las sirtuinas utilizan proteínas deacetilasas NAD como las HISTONAS y han sido categorizadas como el GRUPO III DE HISTONA DEACETILASAS. Varios miembros de otras sirtuinas utilizan NAD para la transferencia de ADP-RIBOSA a proteínas y son categorizadas como MONO ADP-RIBOSA TRANSFERASA, mientras que un tercer grupo de sirtuinas aparece teniendo tanto actividad deacetilasa como ADP ribosa transferasa.