Especie de plantas de la familia PIPERACEAE. Es un condimento muy común de los alimentos, y también se utiliza con fines medicinales para incrementar la asimilación intestinal de otros suplementos y drogas. Su principal componente es la Piperina. La Pimienta negra se tritura en verde y se amontona durante algunos días para su fermentación. La Pimienta blanca es la fruta madura, una vez descascarillada mediante maceración en agua.